Matur sum ferðaminni – frá hugskoti til matvøru

Tá vit eru á ferð – tað verið seg í aðrari bygd í Føroyum ella uttanlanda – er tað altíð hugaligt at uppliva staðbundnu smakkirnir og enntá kunna taka teir heimvið at deila við okkara kæru. Maturin er ferðaminni um góðar løtur og vøkur støð, sum fløva hjarta.

Umframt at verða ein smakkgóður háttur at goyma kær ferðaminni, kunnu lítlu matvørurnar eisni vera ein góð inntøka hjá teimum, ið takast við matframleiðslu, t.d. á útoyggj og øðrum smáplássum.

Á verkstovuni, fríggjadagin, 7.juni, skipa vit fyri verkstovu um mat sum ferðaminni í Føroyum. Góðskar tú grønmeti og urtir til krukkumat, t.d. saft, sirop ella súltutoy, ella hevur tú aðra serstaka matvøru, ið tú ynskir at selja sum ferðaminni – so er henda verkstovan ætlað júst tær.

Útoyggjafelagið hevur verið partur av norðlendskum samstarvi um vørumenning og mat sum ferðaminni, og á komandi verkstovuni seta vit sjóneykuna á staðbundnu vørurnar í Føroyum. Verkstovan verður skipað sum eitt samstarv millum Útoyggjafelagið, Húsarhaldsskúla Føroya, Matkovan, Visit Faroe Islands og Búnaðargrunnin.

Stórur áhugi er fyri staðbundnum matvørum – bæði til egna nýtslu heima við hús og sum gáva ella ferðaminni. Á verkstovuni fáa luttakararnir viðkomandi frálæru um burðardygga matframleiðslu, matvørureinføri og rætta handfaring av matvørum, umframt góð ráð og íblástur um søgu og sølu. Eisini luttaka tveir framleiðara og deila egnar royndir um ferð frá hugskoti til vøru

Verkstovan verður hildin á Húsarhaldsskúla Føroya í Klaksvík 7. juni kl. 13:00-17:00.